Συνταγές

Ψηφίστε

Πως θεωρείτε ότι αντιμετωπίζει η κυβέρνηση την κατάσταση με την Τουρκία;

ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ
ΚΑΛΑ
ΜΕΤΡΙΑ
ΚΑΚΑ
ΠΟΛΥ ΚΑΚΑ

Ακολουθήστε μας

     

Μοσχαράκι λεμονάτο με άγριο ρύζι

Αλμυρή Συνταγή

Υλικά:
1 κομμάτι μοσχαράκι νουά (1 1/2 κιλό)
2 κρεμμύδια μεγάλα
αλάτι πιπέρι ι κούπα του καφέ κονιάκ. 1 ξύλο κανέλας, γαρύφαλό
4 λεμόνια
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
Αλατοπιπέρώνω από όλες τις πλευρες το κομμάτι του κρέατος
Το τσιγαριζω από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά
Χαμηλώνω τη φωτιά
Ρίχνω το 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το 2ο κρεμύδι το ρίχνω ολόκληρο έχοντας καρφώσει την κανελα και το γαρύφαλλο
τα γυρίζω μέχρι να μαραθούν.
το σβήνω με το κονιάκ.
Δυναμώνω τη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκόολ
Έχω βράσει εν τω μεταξύ νερό, το οποίο ρίχνω ( μέχρι να σκεπαστεί το κομμάτι του κρέατος)
το αφήνω να σιγοβράσει για 2 1/2 ώρες
Βγάζω το κρέας το κόβω σε φέτες, σουρώνω το ζουμί, και μετα το τοποθετώ φέτες στην κατσαρόλα, ρίχνω το ζουμί, τα λεμόνια και το βάζω να πάρει μία βράση, αν δεν έχει δέσει η σάλτσα μου , τη ΄δενω με λίγο αλεύρι...
σε μία άλλη κατσαρόλα έχω ετοιμάσει το αγριο ρύζι...
Σερβίρουμε, ανοίγουμε ένα "ορεινο"ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ και απολαμβάνουμε με την παρέα ...


Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 558,7+7,85+1,43%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

ΝόμισμαΙσοτιμία
 Ευρώ/ Δολλάριο ΗΠΑ 1,102
30/03/2020 20:00:05

 Ευρώ/ Λίρα Αγγλίας 0,89
30/03/2020 20:00:07

 Ευρώ/ Γιέν Ιαπωνίας 119,02
30/03/2020 20:00:09

 Ευρώ/ Ελβετικό Φράγκο 1,058
30/03/2020 20:00:12

 Ευρώ/ Δολλάριο Καναδά 1,561
30/03/2020 20:00:13

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0,0078125 secs