Booking.com

Συνταγές

Ψηφίστε

Πως βλέπετε και αισθάνεστε την αρχή της νέας κυβέρνησης;

Θετικά
Ουδέτερα
Αρνητικά

Ακολουθήστε μας

     

Μοσχαράκι λεμονάτο με άγριο ρύζι

Αλμυρή Συνταγή

Υλικά:
1 κομμάτι μοσχαράκι νουά (1 1/2 κιλό)
2 κρεμμύδια μεγάλα
αλάτι πιπέρι ι κούπα του καφέ κονιάκ. 1 ξύλο κανέλας, γαρύφαλό
4 λεμόνια
1 κούπα λάδι
Εκτέλεση:
Αλατοπιπέρώνω από όλες τις πλευρες το κομμάτι του κρέατος
Το τσιγαριζω από όλες τις πλευρές σε δυνατή φωτιά
Χαμηλώνω τη φωτιά
Ρίχνω το 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το 2ο κρεμύδι το ρίχνω ολόκληρο έχοντας καρφώσει την κανελα και το γαρύφαλλο
τα γυρίζω μέχρι να μαραθούν.
το σβήνω με το κονιάκ.
Δυναμώνω τη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκόολ
Έχω βράσει εν τω μεταξύ νερό, το οποίο ρίχνω ( μέχρι να σκεπαστεί το κομμάτι του κρέατος)
το αφήνω να σιγοβράσει για 2 1/2 ώρες
Βγάζω το κρέας το κόβω σε φέτες, σουρώνω το ζουμί, και μετα το τοποθετώ φέτες στην κατσαρόλα, ρίχνω το ζουμί, τα λεμόνια και το βάζω να πάρει μία βράση, αν δεν έχει δέσει η σάλτσα μου , τη ΄δενω με λίγο αλεύρι...
σε μία άλλη κατσαρόλα έχω ετοιμάσει το αγριο ρύζι...
Σερβίρουμε, ανοίγουμε ένα "ορεινο"ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ και απολαμβάνουμε με την παρέα ...


Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Σήμερα

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Χρόνιας Αποφρακτικής Πνευμονοπάθειας. Επίσης, σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Δημόσιας Τουαλέτας

Γιορτάζουν

Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή Ονομαστική Εορτή

Εορτολόγιο >>

Βάλε το εορτολόγιο στο site σου

Εφημερεύουν

Νοσοκομεία Φαρμακεία

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 888,29+3,05+0,34%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Παρέχεται από το Investing.com

Ισοτιμίες νομισμάτων

Παρέχεται από το Investing.com

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0 secs