Συνταγές

Ψηφίστε

Πως βλέπετε και αισθάνεστε την αρχή της νέας κυβέρνησης;

Θετικά
Ουδέτερα
Αρνητικά

Ακολουθήστε μας

     

Γαλοπούλα γεμιστή

Αλμυρή Συνταγή

ΥΛΙΚΑ

* 1 γαλοπούλα περίπου 4 - 5 κιλά
* 1/4 κούπας χυμό λεμονιού
* 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού
* 1 κύπελλο βιολογικό Χωριό soft με ελαιόλαδο 250γρ

Για τη γέμιση

* 1/2 κούπα ρύζι Riziana μακρύκοκκο
* 1/4 κιλού κιμά μοσχαρίσιο
* 1/4 κιλού κιμά χοιρινό
* 1/4 κούπας κρεμμύδι τριμμένο
* Τα εντόσθια της γαλοπούλας
* 1 κούπα κάστανα (βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα)
* 35 γρ. κουκουνάρι
* 6 κουταλιές Χωριό βιολογικό βούτυρο
* λίγο αλάτι - λίγο πιπέρι
* 1/2 κούπα νερό



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Για τη γέμιση: Πλένετε και κόβετε σε κομμάτια τα εντόσθια της γαλοπούλας. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και τον κιμά. Ρίχνετε το μακρύκοκκο ρύζι Riziana και συνεχίζετε το σοτάρισμα για μερικά λεπτά ακόμη. Προσθέτετε τα κάστανα, το κουκουνάρι, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
2. Για τη γαλοπούλα: Πλένετε πολύ καλά τη γαλοπούλα και την αφήνετε να στραγγίξει. Την αλείφετε με λίγο από το μίγμα των χυμών λεμονιού και πορτοκαλιού μέσα στο οποίο έχετε προσθέσει τη βιολογική μαργαρίνη Χωριό soft λιωμένη. Γεμίζετε τη γαλοπούλα με τη γέμιση, τη ράβετε και την τοποθετείτε μέσα σ' ένα ταψί με νερό, βάζοντας το στήθος της προς τα πάνω. Την αφήνετε να ψηθεί στους 160 C τόσες ώρες όσες είναι τα κιλά της. Σ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος σε τακτά χρονικά διαστήματα την αλείφετε με το υπόλοιπο μίγμα χυμών λεμονιού, πορτοκαλιού και βιολογικής μαργαρίνης Χωριό soft και συμπληρώνετε στο ταψί νερό, αν χρειασθεί.
3. Για τη γαρνιτούρα: Σοτάρετε σε λίγο βούτυρο τα καρότα, τα μανιτάρια, τα αγγιναράκια και τις φλούδες πορτοκαλιού για μερικά λεπτά και τα τοποθετείτε γύρω από τη γαλοπούλα. Πριν παρουσιάσετε τη γαλοπούλα, την περιχύνετε με λίγο ζεστό κονιάκ και την ανάβετε.

Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 888,29+3,05+0,34%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Παρέχεται από το Investing.com

Ισοτιμίες νομισμάτων

Παρέχεται από το Investing.com

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0 secs