ΚΑΛΕΣ ΑΠΟΚΡΙΕΣ! - Αποκριάτικα Links (Ιστορία, Ήθη και Έθιμα, Συνταγές, Κατασκευή Χαρταετού, κ.α.)

Συνταγές

Ψηφίστε

Θα χρησιμοποιούσατε ποτέ τη νέα γραμμή 1142 σε περίπτωση παράβασης του αντικαπνιστικού νόμου;

ΝΑΙ
ΜΑΛΛΟΝ ΝΑΙ
ΜΑΛΛΟΝ ΟΧΙ
ΟΧΙ

Ακολουθήστε μας

     

«Paella» Ρύζι με θαλασσινά

Αλμυρή Συνταγή

ΥΛΙΚΑ

Για πέντε άτομα:

• 2 κούπες ρύζι μακρυκόκκο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 2 κρεμμύδια
• ½ κούπας αρακά
• ½ κούπας φασολάκια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανό
• Μια ντομάτα ή χυμό ντομάτας
• 1 καλαμάρι
• Πόδια από χταπόδι
• 10 μύδια με το κέλυφος
• Γαρίδες με το κέλυφος
• ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
• Σαφράν


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες και τα καύκαλα τα βράζετε σε ένα κατσαρόλι μαζί με 1 κρεμμύδι και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένα. Στραγγίζετε τον ζωμό, που θα τον χρησιμοποιήσετε αργότερα. Στο ειδικό σκεύος για παέλια (παελιέρα) ή εναλλακτικά σε ένα βαθύ τηγάνι με λεπτό πάτο, τσιγαρίζετε τις πιπεριές που τις έχετε κόψει σε λωρίδες. Κατόπιν τσιγαρίζετε και το κρεμμύδι. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Στην άλλη πλευρά τις παελιέρας σοτάρετε το χταπόδι και το καλαμάρι που είναι κομμένο σε ροδέλες. Στη συνέχεια προσθέτετε το χυμό της ντομάτας και ανακατεύετε. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και το σκόρδο και τα κοπανάτε μαζί με ½ ποτήρι κόκκινο κρασί και τα προσθέτετε και αυτά στην παελιέρα. Ρίχνετε το ρύζι, το απλώνετε καλά σε όλη την επιφάνεια του σκεύους και προσθέτετε τη διπλάσια ποσότητα από τον ζωμό, που έχετε στραγγίσει. Προσθέτετε τα λαχανικά, τις γαρίδες, τα μύδια και το σαφράν. Αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά και άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή. Πολύ σημαντικό είναι ότι από τη στιγμή που θα προσθέσετε το ρύζι και έπειτα, δεν ανακατεύετε.

Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Σήμερα

Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή Παγκόσμια Ημέρα

Γιορτάζουν

Κασσιανός, Κασιανός, Κάσσιος, Κάσιος, Κάσσος, Κάσος, Κάσσης, Κάσης

Εορτολόγιο >>

Βάλε το εορτολόγιο στο site σου

Εφημερεύουν

Νοσοκομεία Φαρμακεία

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 720,35-48,48-6,31%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

ΝόμισμαΙσοτιμία
 Ευρώ/ Δολλάριο ΗΠΑ 1,103
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Λίρα Αγγλίας 0,86
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Γιέν Ιαπωνίας 119,18
29/02/2020 08:00:03

 Ευρώ/ Ελβετικό Φράγκο 1,065
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Δολλάριο Καναδά 1,478
29/02/2020 08:00:02

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0,015625 secs