ΚΡΕΜΜΥΔΟΜΑΝΕΣΤΡΑ

Αλμυρή Συνταγή

3ο βραβείο στο διαγωνισμό καλύτερων συνταγών μαγειρικής του mykosmos.gr

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο κακαρονια Νο 10 (σπαγγέτι) κατά προτίμηση ολικής αλέσεως
1/2 φλυτζάνι λάδι
4 κρεμμύδια μετρίου μεγέθους,κομμένα σε ροδέλες
1 1/2 κιλό ντομάτες ή 1/2 φλυτζάνι ντοματοπολτό
6 ποτήρια νερό
αλάτι-πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε για πέντε λεπτά.Προσθέτουμε την ντομάτα και το πιπέρι και ανακα-τεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα το νερό και αφήνουμε να βράσει το περιεχόμενο για μισή ώρα ή μέχρι να βράσουν καλά τα κρεμμύδια και να μαλακώσουν.Κόβουμε τα μακαρόνια σε κομμάτια μήκους 3 εκατ. περίπου, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για τρία λεπτά.
Εν τω μεταξύ έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 200 βαθμού στον αέρα.
Ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15΄, έως ότου η κρεμμυδομανέστρα γίνει μια πηκτή σούπα και αποκτήσει στην επιφάνειά της, μια καλοψημένη κρούστα.

Στείλε μας τις συνταγές σου >>

Συνταγές μαγειρικής