print email favorite thumb_up

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ:  Κορονοϊός  |   Προσφυγικό  |   Σεισμός  |   Τουρκία  |   Τζόκερ

Γλυκές συνταγές

Αχλάδια ποσέ με κουλί βατόμουρου

Συνταγή:

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

- 4 αχλάδια, σφιχτά
- μισό λεμόνι
- 1 κούπα λευκό κρασί
- 2 κούπες φρέσκος χυμός λεμονιού
- 1 κούπα νερό
- 2/3 κούπας ζάχαρη
- ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού
- 2 γαρίφαλα
- 1 κούπα βατόμουρα
- 1 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι τσαγιού χυμός λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, διατηρώντας το κοτσάνι τους, αφαιρούμε τα κουκούτσια σκάβοντας με το ειδικό εργαλείο από το κάτω μέρος τους και τα περνάμε με το μισό λεμόνι, για να μη μαυρίσουν.

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το κρασί, το νερό, το χυμό λεμονιού, τα ξύσματα λεμονιού και πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και τα γαρίφαλα και φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα αχλάδια, ώστε να σκεπάζονται από το υγρό. Βράζουμε για περίπου 20', ώστε τα αχλάδια να είναι τρυφερά, αλλά να μη διαλύονται.

Τοποθετούμε τα αχλάδια στο ψυγείο.

Αυξάνουμε τη θερμοκρασία και βράζουμε το σιρόπι για 20-25', μέχρι να μείνει περίπου 1 φλυτζάνι.

Για το κουλί βατόμουρου, αναμειγνυουμε στο μπλέντερ τα βατόμουρα, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού, μέχρι το μείγμα να γίνει πουρές.

Σουρώνουμε τον πουρέ, πιέζοντάς τον σε ένα μικρό σουρωτήρι, ώστε να αποβάλλει όλο το χυμό του.

Σε ατομικά μπολάκια, τοποθετούμε μια κουταλιά από το κουλί βατόμουρου και από ένα αχλάδι, ελαφρώς παγωμένο. Περιχύνουμε με λίγο σιρόπι και σερβίρουμε, προαιρετικά, με λίγη σαντιγί ή παγωτό βανίλια.

Στείλτε μας τις συνταγές σας >>

Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκές Συνταγές

Σήμερα - Δευ, 1 Ιουν 2020

Κηρώνοντας κυρτό φεγγάρι  Κηρώνοντας κυρτό φεγγάρι

Σήμερα η σελήνη βρίσκεται κοντά στο περίγειο

Γιορτάζουν

Γεράκης, Γερακίνα, Ευέλπιστος, Ευελπίστη, Πύρρος, Πύρος, Πύρρα, Πύρα, Ιέραξ, Ιέρακας, Γέρακας, Θεσπέσιος, Θεσπέσης, Θεσπέσια, Ιουστίνος

Εορτολόγιο >>


Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή παγκόσμια ημέρα


Εφημερεύουν


Χρηματιστήριο

Ελληνική σημαία  Αθήνα  17:20:01    652,58  -12,46  -1,87%

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

Νόμισμα Ισοτιμία
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αμερικής Δολλάριο ΗΠΑ
01/06/2020 06:00:04
1,11359
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αγγλίας Λίρα Αγγλίας
01/06/2020 06:00:05
0,89870
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ιαπωνίας Γιέν Ιαπωνίας
01/06/2020 06:00:05
119,82500
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ελβετίας Ελβετικό Φράγκο
01/06/2020 06:00:06
1,06959
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Καναδά Δολλάριο Καναδά
01/06/2020 06:00:07
1,52892

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Ψηφίστε


  ΠΟΛΥ
  ΑΡΚΕΤΑ
  ΛΙΓΟ
  ΚΑΘΟΛΟΥ