ΚΑΛΕΣ ΑΠΟΚΡΙΕΣ! - Αποκριάτικα Links (Ιστορία, Ήθη και Έθιμα, Συνταγές, Κατασκευή Χαρταετού, κ.α.)

Συνταγές

Ψηφίστε

Θα χρησιμοποιούσατε ποτέ τη νέα γραμμή 1142 σε περίπτωση παράβασης του αντικαπνιστικού νόμου;

ΝΑΙ
ΜΑΛΛΟΝ ΝΑΙ
ΜΑΛΛΟΝ ΟΧΙ
ΟΧΙ

Ακολουθήστε μας

     

ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ της ΑΝΝΗΣ

Αλμυρή Συνταγή

Υλικά :
4-5 φλασκες μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλλες
3 μεγαλες πατάτες " "
3-4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι - πιπέρι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ σούπας βασιλικό
250gr παρμεζάνα ή πικαντικη γραβιέρα κομμ. σε κύβους
250 gr φέτα τριμμένη με το χέρι
2-3 κουτ σούπας ελαιόλαδο για τη σάλτσα
λάδι για τηγάνισμα.

Εκτέλεση
Αλατίζουμε ελαφρά μελιτζάνες και πατάτες και αφήνουμε σε τρυπυτό να στραγγίζουν.Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τις ντομάτες περασμένες στο μούλτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το πιπέρι τις 2 σκελίδεσ σκόρδο κομμένες στα τέσσερα και ελάχιστο αλάτι. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα και με το σβήσιμο προσθέτουμε τον βασιλικό.Τηγανίζουμε τα λαχανικά και αφήνουμε για καμμιά ώρα να στραγγίξει το λάδι. Ετοιμάζουμε τα τυριά.
Παίρνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψάκι (γύρω στο 30-32 Νο ) ρίχνουμε στον πάτο λίγη σάλτσα και τοποθετούμε πάνω μιά στρώση πατάτες.Πασπαλίσουμε με φέτα ,προσθέτουμε σάλτσα, μικρή ποσότητα του πικάντικου τυριού και στρώση μελιτζάνες.Ψιλοκόβουμε τη μια σκελίδα σκόρδο σε όλη την επιφάνεια.
Συνεχίζουμε το ίλιο ως να τελειώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τα τελευταία τυριά και περιχύνουμε με την σάλτσα που θα πρέπει να είναι αρκετή να το σκεπάσει όλο. Ψήνουμε σε μέτριο προθερμ. φούρνο (180 οC ) για 20-30 λεπτά ως να δέσουν τα υλικά χωρίς να στεγνώσει η σάλτσα.
Ταιριάζει υπέροχα με λευκά κρασιά.Εγώ συνήθως το συνοδεύω με μοσχοφίλερο.

Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Σήμερα

Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή Παγκόσμια Ημέρα

Γιορτάζουν

Κασσιανός, Κασιανός, Κάσσιος, Κάσιος, Κάσσος, Κάσος, Κάσσης, Κάσης

Εορτολόγιο >>

Βάλε το εορτολόγιο στο site σου

Εφημερεύουν

Νοσοκομεία Φαρμακεία

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 720,35-48,48-6,31%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

ΝόμισμαΙσοτιμία
 Ευρώ/ Δολλάριο ΗΠΑ 1,103
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Λίρα Αγγλίας 0,86
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Γιέν Ιαπωνίας 119,18
29/02/2020 08:00:03

 Ευρώ/ Ελβετικό Φράγκο 1,065
29/02/2020 08:00:01

 Ευρώ/ Δολλάριο Καναδά 1,478
29/02/2020 08:00:02

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0 secs