Η μεγάλη μάχη στο ράφι: Private label, εκπτώσεις και AI αλλάζουν τα σούπερ μάρκετ

Το καλάθι του σούπερ μάρκετ γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη εξίσωση για τα ελληνικά νοικοκυριά, τα οποία περιορίζουν τις αγορές τους, συγκρίνουν τιμές και στρέφονται συχνότερα σε προσφορές και προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Η αλλαγή αυτή στη συμπεριφορά των καταναλωτών εντείνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των αλυσίδων και ασκεί νέες πιέσεις σε έναν κλάδο που ήδη λειτουργεί με περιορισμένα περιθώρια κέρδους. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η τεχνολογία, η τεχνητή νοημοσύνη και η αναζήτηση νέων πηγών εσόδων αποκτούν κεντρικό ρόλο για την επόμενη ημέρα του λιανεμπορίου τροφίμων. Νέα ανάλυση της McKinsey & Company για την Ελλάδα αποτυπώνει τις βασικές τάσεις που διαμορφώνουν την ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ, τις επικρατέστερες καταναλωτικές συμπεριφορές αλλά και τις νέες προοπτικές ανάπτυξης για τον κλάδο. Σύμφωνα με αυτήν, τα τελευταία 5 χρόνια ο κλάδος βίωσε περισσότερες ανακατατάξεις από όσες τα 25 προηγούμενα χρόνια μαζί. «Οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται να λειτουργήσουν σε ένα περιβάλλον υψηλού ανταγωνισμού, αυξημένου κόστους και χαμηλών περιθωρίων κέρδους. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, οι περισσότεροι CEOs της βιομηχανίας στρέφονται στον τεχνολογικό […]

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο πατώντας ΕΔΩ.

Πηγή άρθρου: newsbeast.gr