print email favorite thumb_up

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ:  Τουρκία  |   Σεισμός  |   Κορονοϊός  |   Τζόκερ

Αλμυρές συνταγές

Σουφλέ με παρμεζάνα

Συνταγή:

Συστατικά

* 4 αυγά ολόκληρα
* 1 ασπράδι αυγού
* 32 γρ. ανάλατο βούτυρο
* 40 γρ αλεύρι
* 250 ml χλιαρό γάλα
* 80 γρ φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
* 1 κ. γ. ψιλοκομμένο μαιντανό
* αλατι
* πιπερι

Οδηγίες

1. Χτυπάμε τους 4 κρόκους αυγών στο μιξερ
2. Χτυπάμε τα 5 ασπράδια στο μίξερ μέχρι να σφίξουν
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατευουμε. Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε.
4. Παίρνουμε το κατσαρολάκι από την φώτια και προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και τον μαιδανό και ανακατεύουμε.
6. Ενώνουμε σίγα σίγα το 1/4 των χτυπημένων ασπραδιών και συνεχίζουμε σιγά σιγά με το υπολοίπο όσο πιό απαλά γίνεται ωστέ να μην χαθεί ο όγκος. Θέλουμε να ενώθουν ναι μεν αλλα ας υπάρχουν και ολόκληρα κομμάτια μαρέγκας στο μείγμα.
7. Βουτυρώνουμε ένα σκεύος για σουφλέ των 750ml.
8. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο σκεύος σιγά σιγά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά, χαμηλώνουμε στους 190 βαθμούς και συνεχίζουμε να ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.

Στείλτε μας τις συνταγές σας >>

Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκές Συνταγές

Σήμερα - Δευ, 26 Οκτ 2020

Κηρώνοντας κυρτό φεγγάρι  Κηρώνοντας κυρτό φεγγάρι
Σήμερα η σελήνη βρίσκεται κοντά στο απόγειο

Γιορτάζουν

Δήμητρα, Δημητρούλα, Δημητρία, Μιμή, Μιμίκα, Ντίμι, Δημήτριος, Δημήτρης, Δημητρός, Δήμος, Μίμης, Δημητράκης, Τζίμης, Τζιμάκος, Μήτσος, Μητσάκος, Μήτρος, Γλύκων, Γλυκός, Λεπτίνα, Λέπτινος

Σήμερα γιορτάζει επίσης και ο Αγ. Δημήτριος, πολυούχος της Θεσσαλονίκης, της Ελασσόνας, του Λαγκαδά, της Ναυπάκτου και της Σιάτιστας

Εορτολόγιο >>


Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή παγκόσμια ημέρα


Εφημερεύουν


Χρηματιστήριο

Ελληνική σημαία  Αθήνα  17:20:03    595,97  -16,35  -2,67%

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

Νόμισμα Ισοτιμία
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αμερικής Δολλάριο ΗΠΑ
26/10/2020 21:00:01
1,18137
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αγγλίας Λίρα Αγγλίας
26/10/2020 21:00:01
0,90742
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ιαπωνίας Γιέν Ιαπωνίας
26/10/2020 21:00:03
123,87200
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ελβετίας Ελβετικό Φράγκο
26/10/2020 21:00:02
1,07193
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Καναδά Δολλάριο Καναδά
26/10/2020 21:00:02
1,55910

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Ψηφίστε


  Υγειονομική κρίση λόγω κορονοϊού
  Οικονομική κρίση
  Ελληνοτουρκικά
  Προσφυγικό
  Άλλο