ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ: Τζόκερ | Σεισμός | Φάκελοι Έπστιν | Πόλεμος στο Ιράν
Συνταγή:
Περιγραφή
Η συνταγή αυτή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!! Την φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις αποκριές στην Λευκάδα.
Μου την έμαθε η γιαγιά της κολλητής μου που δεν είναι πλέον κοντά μας και της την αφιερώνω.
Συστατικά
• 7 - 8 φύλλα χειροποίητα (πάντα)
• 12 - 15 αυγά καλά χτυπημένα
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο μέσα στα αυγά ή ½ κιλό φρέσκο γάλα
• 1 ½ φλυτζάνι λάδι ή 1 φλ. λάδι και ½ φλ. βούτυρο (το προτιμότερο γιατί δίνει άρωμα).
• 1 κιλό τυρί σφήνα ή άλλο σκληρό χωριάτικο τυρί
Οδηγίες
1. Πλάθουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε να περιμένουν.
2. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα σΑ αυτά.
3. Χοντροκόβουμε το τυρί με το μαχαίρι.
4. Τοποθετούμε ένα φύλλο, το πιο μεγάλο, στο λαδωμένο ταψί ώστε να καλύψει και όλα τα τοιχώματα και για να κλειστεί όλη η πίττα μέσα.
5. Αλείβουμε με λάδι (και βούτυρο) το φύλλο καλά και με κουτάλα ρίχνουμε από το μείγμα αυγού και γάλακτος ενώ με το χέρι σκορπάμε χοντροκομμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο μέχρι το τελευταίο φύλλο. Τότε γυρνάμε προς τα μέσα το αρχικό φύλλο και τοποθετούμε το τελευταίο γυρίζοντας και αυτό προς τα μέσα.
6. Το αλείβουμε με βούτυρο και αυγό ώστε να κάνει κρούστα, το ραντίζουμε με λίγο νερό και τρυπάμε με πιρούνι εδώ και εκεί.
7. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου προσέχοντας να κάνει πάτο η πίτα και να ξεχωρίσει από τα τοιχώματα
Φτιάχνει γύρω στα 10 κομμάτια
Σας ευχαριστώ
Στείλτε μας τις συνταγές σας >>
Φθίνων Αμφίκυρτος – Γεμάτη Ημισέληνος 
Σήμερα η σελήνη βρίσκεται κοντά στο απόγειο
Αυγερινός, Αυγέρης, Αυγίτης, Αυγέρας, Αυγέρου, Αυγερού, Αυγερινή, Αβα, Εσπερος, Εσπέρα, Εσπερία, Ματρώνα, Ματρόνα
Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή παγκόσμια ημέρα
Αθήνα Αγορά Κλειστή 30/04/2026 17:19 2.188,68 -12,01 -0,55%
| Νόμισμα | Ισοτιμία |
|---|---|
Ευρώ/ Δολλάριο ΗΠΑ02/05/2026 13:00:01 |
1,17232 |
Ευρώ/ Λίρα Αγγλίας30/04/2026 23:00:05 |
0,86257 |
Ευρώ/ Γιέν Ιαπωνίας01/05/2026 11:00:06 |
183,87600 |
Ευρώ/ Ελβετικό Φράγκο01/05/2026 11:00:08 |
0,91740 |
Ευρώ/ Δολλάριο Καναδά01/05/2026 21:00:07 |
1,59468 |