Συνταγές

Ψηφίστε

Πως βλέπετε και αισθάνεστε την αρχή της νέας κυβέρνησης;

Θετικά
Ουδέτερα
Αρνητικά

Ακολουθήστε μας

     

Αυγόπιτα Λευκάδας

Αλμυρή Συνταγή

Περιγραφή

Η συνταγή αυτή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!! Την φτιάχνουν οι νοικοκυρές τις αποκριές στην Λευκάδα.
Μου την έμαθε η γιαγιά της κολλητής μου που δεν είναι πλέον κοντά μας και της την αφιερώνω.


Συστατικά
• 7 - 8 φύλλα χειροποίητα (πάντα)
• 12 - 15 αυγά καλά χτυπημένα
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο μέσα στα αυγά ή ½ κιλό φρέσκο γάλα
• 1 ½ φλυτζάνι λάδι ή 1 φλ. λάδι και ½ φλ. βούτυρο (το προτιμότερο γιατί δίνει άρωμα).
• 1 κιλό τυρί σφήνα ή άλλο σκληρό χωριάτικο τυρί

Οδηγίες

1. Πλάθουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε να περιμένουν.
2. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα σΑ αυτά.
3. Χοντροκόβουμε το τυρί με το μαχαίρι.
4. Τοποθετούμε ένα φύλλο, το πιο μεγάλο, στο λαδωμένο ταψί ώστε να καλύψει και όλα τα τοιχώματα και για να κλειστεί όλη η πίττα μέσα.
5. Αλείβουμε με λάδι (και βούτυρο) το φύλλο καλά και με κουτάλα ρίχνουμε από το μείγμα αυγού και γάλακτος ενώ με το χέρι σκορπάμε χοντροκομμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο μέχρι το τελευταίο φύλλο. Τότε γυρνάμε προς τα μέσα το αρχικό φύλλο και τοποθετούμε το τελευταίο γυρίζοντας και αυτό προς τα μέσα.
6. Το αλείβουμε με βούτυρο και αυγό ώστε να κάνει κρούστα, το ραντίζουμε με λίγο νερό και τρυπάμε με πιρούνι εδώ και εκεί.
7. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου προσέχοντας να κάνει πάτο η πίτα και να ξεχωρίσει από τα τοιχώματα

Φτιάχνει γύρω στα 10 κομμάτια
Σας ευχαριστώ

Στείλε μας τις συνταγές σου >>



Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκιές Συνταγές

Σήμερα

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Χρόνιας Αποφρακτικής Πνευμονοπάθειας. Επίσης, σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Δημόσιας Τουαλέτας

Γιορτάζουν

Σήμερα δεν είναι κάποια γνωστή Ονομαστική Εορτή

Εορτολόγιο >>

Βάλε το εορτολόγιο στο site σου

Εφημερεύουν

Νοσοκομεία Φαρμακεία

Χρηματιστήριο

 Αθήνα 888,29+3,05+0,34%
Δείκτης χρηματιστηρίου

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Παρέχεται από το Investing.com

Ισοτιμίες νομισμάτων

Παρέχεται από το Investing.com

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Execute new: 0 secs, Execute (db): 0 secs