Σουφλέ με Βίδες

Συνταγή:

Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 30'
Χρόνος ψησίματος 60 '
Αγαπημένο, πεντανόστιμο και ζουμερό σουφλέ με τυριά. Κλασσική συνταγή για τους λάτρεις του σουφλέ.
• 500 γρ. βίδες
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος light
• 170 γρ. γάλα εβαπορέ light
• 275 γρ. gouda light
• 275 γρ. πεκορίνο
• 275 γρ. παρμεζάνα
• 8-10 φέτες ζαμπόν ή μπέικον
• αλάτι, πιπέρι

• Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και έπειτα τα βουτυρώνουμε ή τα λαδώνουμε κανονικά όπως τα μακαρόνια.
• Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
• Σ' ένα ορθογώνιο ή ωοειδές γυάλινο πυρέξ στρώνουμε λίγη παρμεζάνα.
• Έπειτα ανακατεύουμε όλα τα τυριά μαζί σ' ένα μπολ.
• Κρατάμε λίγο τυρί στην άκρη.
• Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με το μείγμα τυριών, ρίχνουμε πιπέρι, τα χωρίζουμε και στρώνουμε τα μισά στο πυρέξ.
• Πάνω από το μισό μείγμα μακαρονιών στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν ή μπέικον.
• Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα μακαρονιών, το τυρί που έχουμε κρατήσει στην άκρη και την κρέμα γάλακτος με το γάλα εβαπορέ.

Ψήνουμε το σουφλέ στους 180 μέχρι να ροδίσει πάνω κάτω.

Στείλτε μας τις συνταγές σας >>