Ροξάκια

Συνταγή:

Υλικα
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα γάλα χλιαρό μέσα στο οποίο διαλύουμε μία μαγιά και δύο μπέκιν
2 αυγά ολόκληρα
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ξύσμα δύο πορτοκαλιών
1 κουπα καρύδια τριμμένα
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλάκια γλυκού κανέλα

Εκτέλεση
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη. Ρίχνουμε τα αυγά μετά το γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι περίπου ένα κιλό να γίνει μια ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη. Στο ένα μέρος βάζουμε μία κούπα καρύδια
τριμμένα, δύο κουταλιές της σούπας κακάο και δύο κουταλιές του γλυκού κανέλα.
Κάνουμε τελικά τρεις μπάλες ζύμης (δύο ασπρες και μια καφέ)και τις αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν περίπου 15 εως 20 λεπτά.
Την μπάλα την καφέ την χωρίζουμε σε δύο μέρη και τις πλάθουμε να γίνουν δύο κορδόνια ενώ τις άσπρες μπάλες τις ανοίγουμε σε δύο χονδρά φύλλα.
Κλείνουμε μέσα σε κάθε φύλλο λευκής ζύμης ένα καφέ κορδόνι. Κολλάμε καλά την ραφή και κόβουμε τα ροξάκια τα πατάμε και τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε τα ροξάκια ώσπου να ροδίσουν και απο τις δύο πλευρές.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας 4 ποτήρια νερό ένα κιλό ζάχαρη 2 φλούδες πορτοκάλι ένα ξυλάκι κανέλας λιγη βανιλια προαιρετικά και τον χυμό μισου λεμονιού. Περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι τα κρύα ροξάκια.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Στείλτε μας τις συνταγές σας >>