ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ:  Τουρκία  |   Σεισμός  |   Κορονοϊός  |   Τζόκερ  |   Αφγανιστάν

Γλυκές συνταγές

Mousse au chocolat

Συνταγή:

Για 6 άτομα
250 γρ. κουβερτούρα
3 κρόκους αυγών
6 ασπράδια αυγών
40 γρ. άχνη ζάχαρη
100 γρ. κρέμα γάλακτος φρέσκια
άρωμα βανίλιας

Κόβουμε την σοκολάτα σε κομμάτια, προσθέτουμε την κρέμα και την λιώνουμε σε bain-marie.Προσθέτουμε την άχνη.Ανακατεύουμε ώστε να γίνει ομοιογενές.
Προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας.Ανακατεύουμε.
Το βγάζουμε απο την φωτιά.
Προσθέτουμε τους κρόκους,ανακατεύοντας καλά να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Κτυπάμε μαρέγκα και την προσθέτουμε στην κρύα σοκολάτα.Τα ενοποιούμε πάντα με ελαφρές κινήσεις και με κατεύθυνση από πάνω προς τα κάτω κυκλικά για να μη χάσει τον όγκο της και να είναι αφράτη.
Την βάζουμε στο ψυγείο για μιά ώρα και μετά σε 6 μπώλ .Την αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστο μιά ώρα πριν την σερβίρουμε.

Σημ.Προσωπικά χρησιμοποιώ την Γερμανική κουβερτούρα με 55%
Γίνεται καλύτερο εάν το αφήσουμε μία ημέρα.
Μπορείτε να βάλετε στον πυθμένα του μπωλ ,πριν την μους, τριμμένα κομματάκια
σκέτων εργολάβων .
Εάν σας αρέσει ο καφές μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με καφέ εσπρέσο η στιγμιαιο.
Μπορειτε να αρωματίσετε με λικέρ αμαρέτο η grand marnier η μιά κουτ.σούπας χυμό πορτοκάλι η κλημεντίνη.Πάντοτε λιγοστεύοντας την ποσότητα της φρέσκιας κρέμας αναλογικά.
Μη ξεχνάτε ότι τα ασπράδια δεν βλάπτουν στην υγεία.Αντιθέτως.

Στείλτε μας τις συνταγές σας >>

Συνταγές μαγειρικής

Αλμυρές Συνταγές     Γλυκές Συνταγές

Χρηματιστήριο

Ελληνική σημαία  Αθήνα  17:20:03    905,04  -0,49  -0,05%

Αγορά και μετοχές ΕΧΑΕ >>

Βασικές ισοτιμίες Ευρώ

Νόμισμα Ισοτιμία
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αμερικής Δολλάριο ΗΠΑ
24/10/2021 14:00:01
1,16430
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Αγγλίας Λίρα Αγγλίας
24/10/2021 14:00:01
0,84610
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ιαπωνίας Γιέν Ιαπωνίας
24/10/2021 14:00:05
132,12000
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Ελβετίας Ελβετικό Φράγκο
24/10/2021 14:00:04
1,06640
Σημαία Ευρωπαϊκής Ένωσης Ευρώ/Σημαία Καναδά Δολλάριο Καναδά
24/10/2021 14:00:03
1,43943

Μετατροπέας νομισμάτων >>

Ψηφίστε


  ΝΑΙ
  ΟΧΙ